Blåbær
Blåbær

Blomstrende blåbærbusk
Klassifikation:
  • Rige: Planter (Plantae)
  • Underrige: Karplanter (Tracheobionta)
  • Division: Dækfrøede (Magnoliophyta)
  • Klasse: Tokimbladede (Magnoliopsida)
  • Orden: Lyng (Ericales)
  • Familie: Lyng (Ericaceae)
  • Slægt: Bølle Vaccinium
Art:
Vaccinium myrtillus
Blåbær (Vaccinium myrtillus) er lave buske (beslægtede med tyttebær), der vokser vildt i de nordiske skove og på fugtige heder. Planterne er løvfældende med små, lysegrønne blade, og de får små, hvid-grønne, krukkeformede blomster med et svagt, lyserødt skær.

Frugten
Blåbær er blå eller næsten sorte og dækket af et vokslag, der giver skindet en lettere dugget overflade. Frugtkød og saft er stærkt rødt i farven. Smagen er mild og aromatisk. Bærrene anvendes til desserter, i kager og til syltetøj. Bærret indeholder C-vitamin, karotin, jern og magnesium. Bærret anvendes også i naturmedicin, og det menes at have en lægende og desinficerende virkning. Kogt blåbærsaft er blevet anvendt mod diarré. Til gengæld kan blåbærrets farvestoffer være skadelige, hvis man spiser for store mængder.